ドライベジ

若い頃はジャンクな食生活でした。 スナック菓子・ファストフード・炭水化物中心。 考え方がとてもネガティブ&心配性で。 だんだん食べ物の好みや物の捉え方、意識が変わり スローフードが中心に。 毎日の食卓には玄米・梅干し・すりごま・海苔・お味噌汁が欠かせません。 ときどき、こんな風に野菜を天日に干して ドライベジを作ったりします。 おひさまパワーを浴びて旨味・栄養・繊維がup♪ 煮物にすると味が染みやすく、素揚げにしても美味しいです。 水分が少ないので時短調理にもなりますね。 この先、またどんな風に自分の好みが変わっていくのかは未知数です。 今、今、今ですね！ この写真を見た妹が「野菜たちが気持ちよさそう～」って。 ホントそうですね。